A felengedett tonhalból tenyérnyi szeleteket vágunk, és megolajozott alufólia darabokra fektetjük őket úgy, hogy mindegyik fóliába majd egy szeletet csomagolhassunk. Mindegyiket megsózzuk, megvajazzuk,a citromlével meglocsoljuk, és a nagyon finomra vágott fokhagymát rászórjuk.

Végül összevagdossuk a zöldpetrezselymet, gazdagon meghintjük vele a halszeleteket, és a fóliát összehajtva a sütőben 15-20 percig sütjük. Párolt zöldségféle vagy parajpüré illik hozzá.