A ponty szeleteket panírozás előtt fél órával besózzuk, majd panírozzuk a szokott módon: liszt, felvert tojás és zsemlemorzsa a sorrend.

Forró olajban kisütjük, majd papírtörlőre szedve leitatjuk a felesleges olajat.

A meghámozott, apróra vágott burgonyát sós vízben megfőzzük, majd a vízből kiszedve megszórjuk vágott petrezselyemzölddel.

Csemege uborkával tálaljuk.