A halszeletek mindkét oldalát bekenjük citromlével és panírozás előtt fél órával jól besózzuk. Panírozás előtt jól leitatjuk róla a vizet.

Megforgatjuk a lisztben, a tojásban, zsemlemorzsában, majd bő, forró olajban kisütjük.

Citrom gerezdekkel kínálhatjuk.