Hozzávalók:

• 40 dkg halfilé
• 2 tojás
• kukoricaliszt (amennyit felvesz)
• só, bors
• fokhagyma
• 1/2 tk kurkuma
• 2 dl sör
• 1 sütőpor
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

A halfilét feldaraboljuk kisebb darabokra, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük a zúzott fokhagymával.

A tojások sárgáját a kurkumával, a sörrel, a liszttel és a sütőporral sűrű palacsinta tészta-állagúra kevertem, majd óvatosan beleforgattam a felvert habot is.

Az olajat felforrósítottam, közvetlen sütés előtt a haldarabokat megforgattam a sörös tésztában, majd hirtelen kisütöttem.