Előző este a halakat sűrűn beirdaljuk és besózzuk durva szemű sóval. Másnap alaposan átmossuk, hogy ne legyen olyan sós. Papírtörlővel megtörölgetjük, hogy száraz legyen. Bekenjük piros arannyal sózzuk és borsozzuk, majd megforgatjuk a lisztben. Bő olajban kisütjük, majd papírtörlőre teszünk és a felesleges olajat leitatjuk róla.

Én krumplikrokettot sütöttem hozzá amit a boltban lehet kapni. Csak olajban kell kisütni nagyon egyszerű és finom. Arra figyeljünk, hogy külön süssük hogy ne vegye át a hal ízét, de bármilyen körettel vagy salátával nagyon finom. 🙂