A hagymát nagyobb kockákra vágjuk, majd 2 dl vízben megfőzzük. Ha van turmixunk, össze is turmixolhatjuk, de nem kötelező.

Beleöntjük a tárkonyecetet, sózzuk, majd felengedjük 1 liter vízzel.

A halfilét kockára vágva a levesbe tesszük, és 10 percig főzzük. A lisztből és tejfölből készült habarással besűrítjük.