Tejszínes tonhalas garnélarák

Hozzávalók:

• 1 kg 30-40 garnélarák
• 20 dkg friss tonhal
• 2 csomomag friss petrezselyem zöld
• 1 db citrom
• 1 fej fokhagyma
• 2 db vöröshagyma
• Só, bors, hal fűszerkeverék (ízlés szerint)
• Orsó tészta, vagy bármilyen pörkölt tészta
• 3-4 db pritamin paprika
• 250 g kocka ráma margarin
• 500 ml főzőtejszín

Elkészítése:
Megolvasszuk a margarint, a fokhagymát és vöröshagymát jó apróra vágjuk, megdinszteljük az olvasztott margarinba, a citromot kettévágjuk és kifacsarjuk, a levét beleöntjük a megdinsztelt hagymához, lassú tűzön kevergetjük.

A paprikát vékony csíkokra vágjuk és ezt is hozzákeverjük, tovább főzzük kb. 5 percig.

Közben a petrezselyem zöldet apróra vágjuk, a tonhalat felkockázzuk, a garnélarákot átmossuk hideg vízben és hagyjuk lecsöpögni majd, hozzáadjuk ezeket is fűszerezzük, majd hozzáöntjük a tejszínt és lassú tűzön addig főzzük, míg össze sűrűsödik.

Kifőzzük a tésztát, és ha kész tálalhatunk, egy kevéske petrezselyem zöldet szoktam hagyni a végére, amivel természetesen díszíttek. Jó étvágyat hozzá.