Tengeri halfilé padlizsánnal, almával és sárgarépával

Hozzávalók:

• 1 kg tőkehalfilé
• 1 padlizsán
• 4 közepes sárgarépa
• 3 közepes alma
• 1 tk curry por
• 2 ek olívaolaj
• 1 citromból nyert citromlé
• 350 g tejföl (2 kis pohár)
• 2 dl főzőtejszín
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Elkészítése:

Ha fagyasztott a hal, akkor kiolvasztom, és 1 centis kockákra aprítom. Az almát, a padlizsánt és a megtisztított sárgarépát szintén 1 centis kockákra darabolom.

Egy közepes méretű tepsi alját meglocsolom olajjal, és elrendezem rajta a halat. Ráfacsarom a citrom levét, kevéske borsot darálok rá, és megszórom a curry felével.

Ezután rászórom a sárgarépát, a padlizsánt és az almát. Enyhén megsózom.

A tejfölt és tejszínt simára keverem, ráöntöm a tepsiben levőkre, meghintem a maradék curry porral, és sütőbe tolom. 200 fokon 40 perc alatt megsütöm.