Tengeri halfilé sütőtökkel, brokkolival, póréhagymával

Hozzávalók:

• 50 dkg tengeri halfilé (tőkehal)
• 30 dkg brokkoli
• 30 dkg sütőtök
• 1 póréhagyma
• 4 ek olívaolaj
• 3 dl főzőtejszín
• 1 kk kakukkfű
• 2 tk halas fűszerkeverék
• ízlés szerint frissen őrölt bors
• ízlés szerint só

Elkészítése:

A fagyasztott tőkehalat kiolvasztom, a nedvességet papírtörlővel felitatom, és felkockázom. A póréhagymát karikára vágom, a sütőtököt meghámozom felkockázom, a brokkolit rózsáira szedem, a nagyobbakat elfelezem.

Olajjal meglocsolom a tepsi alját, beleteszem a sütőtököt, és megszórom kakukkfűvel.

Erre rakom a halat, megszórom 1 tk fűszerkeverékkel, kevés frissen őrölt borssal, majd folytatom a sütőtökkel és a póréhagymával.

A tetejét kissé elrendezem, rászórom a maradék fűszerkeveréket, meglocsolom a tejszínnel. Ízlés szerint sózom.

Sütőben, 200 fokon, 50 perc alatt készre sütöm.

Párolt rizzsel, vagy önálló ételként tálalom.

[box style=”info”]A halas fűszerkeverék helyettesíthető, összeállítható gyömbér, kurkuma, curry, koriander, bors, citrombors, római kömény és rozmaring azonos arányú keverékéből.[/box]