Tonhalas sült rizsgombócok lepény kenyér köntösben

Hozzávalók:
26 gombóchoz:

• 30 dkg főtt rizs
• 1 doboz tonhal konzerv (130 g)
• 1 tojás
• 1 szál újhagyma
• 1 ek olívaolaj
• só
• citrombors
• 1 szál friss kakukkfű, de lehet szárított is
• 1/2 citrom héja és kevés leve
• 2 ek zsemlemorzsa

Tálaláshoz:

• 1 fej égsaláta
• majonéz
• 1 édesburgonya/fő
• pritamin paprika
• lepény kenyér vagy tortilla lap

Sütéshez:

• zsemlemorzsa
• szezámmag
• olaj

Elkészítése:

A tonhalat lecsepegtetjük a levétől, a főtt rizshez adjuk és “szánk íze szerint”, a fent leírt hozzávalókat felhasználva fűszerezzük. Tojással és zsemlemorzsával formázhatóvá téve, diónyi gombócokat gömbölyítünk a masszából, majd szezámmagos morzsába forgatjuk és forró olajban aranybarnára sütjük.

Amíg sülnek, a jégsalátát és a paprikát felszeleteljük, majonézben átforgatjuk és a felmelegített tortilla lapra halmozzuk. A sült édes burgonyával és a ropogósra sült tonhalas gömbökkel koronázva feltekerjük. J

ó étvágyat hozzá!
[box style=”info”]Újrahasznosítás célzattal készültek ezek a kis gombócok, az előző napról megmaradt főtt rizst nem szerettem volna kidobni. Így nem is recept, csak egy ötlet született, amit megosztanék veletek 🙂
Majonézes jégsalátába bújtatva, sült édes burgonyával, az egészet egy tortilla lepénybe bugyolálva fogyasztottuk.
Kamasz fiam széles mosollyal nyugtázta, hogy finom és ilyet kéretik a suliba csomagolni! :)[/box]