A halfiléket kiolvasztjuk, megmossuk, megszárítjuk, majd mindkét oldalán sózzuk. Megszórjuk a vegetával, majd ízles szerint szójaszósszal megcsoljuk.

Egy jénai aljára helyezzük a vajat, erre kerül a fagyasztott zöldség. A zöldséget beborítjuk a megfőtt rizzsel, majd erre tesszük a halfiléket. Kb 20-30 perc alatt megsütjük 200 fokon.

Ezután a halfiléket reszelt sajttal beborítjuk be és tovább sütjük még 15-25 percig.