Hóemberes majonézes krumplisaláta

Hozzávalók:

Salátához:

• 1,5 kg burgonya
• 3 közepes vöröshagyma
• 3 dl víz
• 1 dl napraforgóolaj
• 2 ek cukor
• só ízlés szerint
• 20 dkg majonéz
• 2 dl tejföl

Díszítéshez:

• 2 szál petrezselyem
• 2 főtt tojás
• 2 db fekete olajbogyó
• 1 kis sárgarépa
• 1 közepes kovászos uborka
• 1 közepes paradicsom

Elkészítése:

Salátához:

A burgonyát megmossuk, megfőzzük, leszűrjük, megpucoljuk, és végül felkarikázzuk.
Megtisztítjuk a hagymákat, cikkekre szeleteljük, és a burgonyához adjuk.

Elkeverjük a vizet a sóval, a cukorral és az olajjal, majd a hagymás burgonyára öntjük. Pár órát állni hagyjuk, közben egyszer-kétszer összekeverjük.

Kikeverjük a majonézt a tejföllel, majd ezt is ráöntjük a salátára.

Díszítéshez:

A főtt tojásokat kettévágjuk, hóember alakot formálunk belőlük.
Az olajbogyókat felaprítjuk, ezek lesznek a hóemberek gombjai, szemei és a kezük. Paradicsomból vékony cikkeket vágunk, ezek lesznek a hóemberek sáljai, a szájuk és az orruk.

Az uborkát ketté szeljük, miután levágtuk a végeit, ezek lesznek a sapkák. A sárgarépa vékony csíkja a seprű nyele, uborkaszelet a seprű vége.

Fodros petrezselyemmel körberakjuk a tál szélét, hogy még látványosabb legyen.