Hozzávalók:
Salátához:
- 1,5 kg burgonya
- 3 közepes vöröshagyma
- 3 dl víz
- 1 dl napraforgóolaj
- 2 ek cukor
- só ízlés szerint
- 20 dkg majonéz
- 2 dl tejföl
Díszítéshez:
- 2 szál petrezselyem
- 2 főtt tojás
- 2 db fekete olajbogyó
- 1 kis sárgarépa
- 1 közepes kovászos uborka
- 1 közepes paradicsom
Elkészítése:
Salátához:
A burgonyát megmossuk, megfőzzük, leszűrjük, megpucoljuk, és végül felkarikázzuk.
Megtisztítjuk a hagymákat, cikkekre szeleteljük, és a burgonyához adjuk.
Elkeverjük a vizet a sóval, a cukorral és az olajjal, majd a hagymás burgonyára öntjük. Pár órát állni hagyjuk, közben egyszer-kétszer összekeverjük.
Kikeverjük a majonézt a tejföllel, majd ezt is ráöntjük a salátára.
Díszítéshez:
A főtt tojásokat kettévágjuk, hóember alakot formálunk belőlük.
Az olajbogyókat felaprítjuk, ezek lesznek a hóemberek gombjai, szemei és a kezük. Paradicsomból vékony cikkeket vágunk, ezek lesznek a hóemberek sáljai, a szájuk és az orruk.
Az uborkát ketté szeljük, miután levágtuk a végeit, ezek lesznek a sapkák. A sárgarépa vékony csíkja a seprű nyele, uborkaszelet a seprű vége.
Fodros petrezselyemmel körberakjuk a tál szélét, hogy még látványosabb legyen.