Páva formájú hidegtál

Hozzávalók:

• 1 jégcsapretek
• 1 szál póréhagyma
• 1 újhagyma
• 1 kígyóuborka
• 2 savanyú uborka
• 15 dkg paprikás szalámi
• 1 cs lapka sajt vagy más szeletelt sajt
• 3 főtt, kemény tojás
• 10-10 dkg párizsi, sonka
• fogvájó
• esetleg aszpik

Elkészítése:

Először is kifaragjuk a páva felsőtestét, szárnyait. A jégcsapretek vastagabbik feléből kb 12 cm-es darabot levágunk, kialakítjuk a madár törzsét, két kis mélyedést vájunk a fej két oldalára, ebbe beleillesztünk egy-egy darab sárgarépát. A feje tetején ejtünk egy bemetszést, ebbe belefaragunk sárgarépából egy fejdíszt.

Kifaragjuk a jégcsapretek másik feléből a szárnyakat, külső felükre sárgarépa betoldást teszünk,fogvájóval rögzítjük. A páva testét úgy alakítjuk, hogy az alja megálljon a tálcán. Ezután kezdjük díszíteni a farkát. Szépen fokozatosan szélesedő formában kirakosgatjuk tetszés szerint a hozzávalókból. Ha kell a sajtszeleteket lekerekítjük, hogy szépen illeszkedjen a felvágottakhoz. A végén le lehet fényezni aszpikkal,de nem muszáj.
[box style=”info”]A csőrét piros arannyal színeztem be, az uborkákra is abból cseppentettem. Lehet még díszíteni paprikával,paradicsommal,piros retekkel stb.[/box]