Loading...
Elkészítése
A páva teste
A jégcsapretek vastagabb végéből körülbelül 12 cm-es darabot levágunk.
Kialakítjuk a törzset és a fejet. Az alját úgy faragjuk, hogy stabilan megálljon a tálcán.
A fej két oldalán kis mélyedést vágunk, ide kerülnek a sárgarépából vágott szemek.
A fej tetején bemetszést ejtünk, és sárgarépából kialakított díszt illesztünk bele.
A retek másik részéből kifaragjuk a szárnyakat. A külső felükre sárgarépa betoldást teszünk, majd fogvájóval rögzítjük a testhez.
A farok díszítése
A tálcán a páva mögött kezdjük el kirakni a farkat.
Szélesedő, legyezős formában helyezzük el a paprikás szalámit, a párizsit, a sonkát és a sajtszeleteket.
A sajtot szükség esetén lekerekítjük, hogy szépen illeszkedjen a formához.
A kígyóuborkát és a savanyú uborkát karikákra vagy félkarikákra vágjuk, és a felvágottak közé rendezzük.
A főtt, kemény tojásokat felszeleteljük, és a díszítés részeként elhelyezzük.
A póréhagymát és az újhagymát csíkokra vágva zöld díszítőelemként használhatjuk.
Befejezés
Ha szeretnénk, a kész hidegtálat vékonyan átfényezhetjük aszpikkal, de ez el is hagyható.
Tálalásig hűtőben tároljuk.
Tipp
A farok kirakását érdemes először szárazon, próbaként elrendezni, és csak utána véglegesíteni. A zöldségeket és a felvágottakat közvetlenül tálalás előtt vegyük ki a hűtőből, hogy frissek maradjanak.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
