Töltelék elkészítése

A tojásokat keményre főzzük, majd meghámozzuk és lereszeljük.

A petrezselymet, a lilahagymát és a sonkát apróra vágjuk. (Ha a sonka vékony szeletelt, akár egyben is rátehetjük majd a sajtra.)

Egy tálban összekeverjük a sonkát, a hagymát, a petrezselymet, a reszelt tojást és a tömlős sajtot. Hozzáadjuk a mustárt, majd ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal és kevés pirospaprikával.

Sajtalap elkészítése

A sajtot mikróban felmelegítjük, amíg megolvad és formázható lesz.

Egy darab folpackot kiterítünk, ráhelyezzük az olvadt sajtot, majd téglalap alakúra nyújtjuk, olyan méretűre, hogy a töltelék kényelmesen ráférjen.

Összeállítás

A tölteléket egyenletesen eloszlatjuk a sajton.

Óvatosan, a fólia segítségével feltekerjük, mint egy roládot.

A kész tekercset alufóliába csomagoljuk.

Hűtés

Hűtőbe tesszük, és addig pihentetjük, amíg teljesen megszilárdul.

Tálalás

Szeletekre vágva kínáljuk.

Tipp

A szeletelésnél érdemes éles kést használni, így szebb szeleteket kapunk.

Ha intenzívebb ízt szeretnénk, egy kevés fokhagymát is keverhetünk a töltelékbe.