A tojásokat a tejföllel, a liszttel, az apróra vágott petrezselyemmel, az ételízesítő porral és az őrölt borssal habosra keverjük, hogy egységes masszát kapjunk.

Egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és vékonyan megkenjük olajjal. A masszát egyenletesen beleöntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 10 perc alatt megsütjük.

Amikor a tészta megsült, kivesszük a tepsiből, és még forrón megszórjuk a reszelt sajttal. A sajtra egyenletesen ráfektetjük a sonkaszeleteket. Óvatosan elválasztjuk a sütőpapírt a tésztától, majd hosszában szorosan feltekerjük.

A tekercset hűtőbe tesszük, hogy teljesen lehűljön és az ízek összeérjenek. Néhány óra elteltével a tekercset szeletekre vágva tálaljuk.