A körözött elkészítése

A túrót villával áttörjük, majd a tejföllel simára keverjük.

Ízlés szerint megsózzuk, hozzáadjuk a fűszerpaprikát és a fokhagymaport, majd alaposan összedolgozzuk, hogy krémes állagú körözöttet kapjunk.

A pillangó teste

A körözöttet egy nagyobb tálra vagy lapos tányérra halmozzuk, és kanál segítségével pillangótest formára alakítjuk.

A szárnyak elkészítése

A párizsit vékony szeletekre vágjuk, majd lazán feltekerjük.

Az uborkát vékony karikákra szeleteljük.

A körözött két oldalára először az uborkakarikákat helyezzük, majd rájuk rendezzük a feltekert párizsiszeleteket, kialakítva a pillangó szárnyait.

A díszítés

A paradicsomot apró kockákra vágjuk, és a szárnyak díszítésére használjuk.

A sárgarépát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk, majd a karikákat félbevágva szintén a szárnyakra helyezzük.

Egy vastagabb uborkaszeletből elkészítjük a pillangó fejét.

A szemeket és a szájat vékony uborkadarabokból formázzuk meg.

Tálalás

A kész pillangót frissen kínáljuk. Pirítóssal, friss kiflivel vagy zsemlével nagyon finom.

Tipp

Ezt a hidegtálat bátran készíthetjük gyerekzsúrra, vagy családi összejövetelre is, mert egyszerre mutatós és egyszerű. A párizsi helyett sonkával is elkészíthetjük, a szárnyakat pedig színes paprikával, vagy retekkel tovább díszíthetjük. Minél színesebb zöldségeket használunk, annál látványosabb lesz a végeredmény.