A brokkoliról a szárát levágjuk, megmossuk és bő, sós vízben kb negyed órán át főzzük.

A vízből kivéve lecsepegtetjük, majd kb hat darab sajt csíkot külön-külön a sonkába tekerünk és a brokkoliba elszórtan beletűzdeljük.

Az újhagymát apróra vagdaljuk és egy tálban a tejföllel, a tojással, a sóval, a borssal és a fűszerpaprikával az egészet összekeverjük.

A brokkolit egy tűzálló tálba tesszük és az elkészült masszával leöntjük. A megmaradt sajtot lereszeljük és a brokkoli tetejére szórjuk.

Előmelegített sütőben, 180 fokon aranybarnára sütjük.