A patiszont megpucoljuk, a magját kikanalazzuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Megsózzuk, és kicsit állni hagyjuk. A joghurtot, a tojást, a zúzott fokhagymát és a sót elkeverjük, majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy a massza palacsintatészta sűrűségű legyen.

Egy serpenyőben olajat forrósítunk. A patiszonszeleteket először a joghurtos masszába mártjuk, majd lazán megforgatjuk a kukoricapehelyben, végül mindkét oldalát pirosra sütjük.

Tálaláskor kínálhatjuk natúr joghurttal is, de frissen kisütve önmagában is nagyon finom.