Cukkinis-burgonyás tócsni

Hozzávalók:

• 50 dkg krumpli
• 30 dkg cukkini
• 1 tojás
• 2-3 evőkanál liszt
• 175 g kefir
• őrölt bors ízlés szerint
• só ízlés szerint

Sütéshez:

• 4 ek étolaj

Elkészítése:

A krumplit hámozzuk, lereszeljük. A cukkinit megmossuk és héjasan lereszeljük.

Hozzáadjuk a krumplis-cukkinihez a tojást, a lisztet, a kefirt, megsózzuk, megborsozzuk és jól összekeverjük.

Serpenyőben étolajat forrósítunk. A masszát evőkanál segítségével az olajba tesszük, a kanállal lepényekké simítjuk. Mindkét oldalát kb 5-5 perc alatt szép aranybarnára sütjük fedő alatt.

Szalvétára szedjük, hogy a felesleges zsiradékot leitassuk.

Forrón tálaljuk, mert csak így finom igazán. Adhatunk mellé tejfölt, fokhagymát és sajtos is.

4 nagy darab tócsnim lett, de süthetünk kisebbeket is.