Cukkinis lepény

Hozzávalók:

• 1 zsenge cukkini
• 4 ek finomliszt
• 1 mk sütőpor
• 2 tojás
• 240 gr sajtos virsli
• 4 gerezd fokhagyma reszelve
• 1 mk őrölt bors
• só ízlés szerint

A hempergetéshez:

• kb. 10 dkg zsemlemorzsa

A sütéshez:

• 6 dl étolaj

Elkészítése:

A cukkinit megmossuk, két végét levágjuk, és durvára lereszeljük. A virslit szintén durvára reszeljük.

A cukkinit a virslivel, a tojásokkal, és a borssal, sóval, zúzott fokhagymával és a sütőporral elkevert liszttel elkeverjük. Lepényeket formázunk belőle. (6 db nagyobb lesz belőle.)

Zsemlemorzsába forgatjuk, és hevített olajban, fedő alatt, lassú tűznél kisütjük.

[box style=”info”]Tartármártással fogyasztottuk. Elkészítése: 2 dl tejföl, 2 ek majonézt, ízlés szerint őrölt borsot és 1 mk mustárt alaposan elkeverünk.[/box]