Hozzávalók:

• 25 dkg spagetti tészta
• 10 dkg füstölt szalonna
• 1 kisebb zsenge cukkini (kb. 25 dkg)
• 1 kk só
• 2 nagy csipet bors
• 1 késhegynyi őrölt szerecsendió
• 1 kk házi fokhagymakrém (vagy 2-3 gerezd fokhagyma)
• 1 dl főzőtejszín (20%-os)

Elkészítése:

A cukkinit alaposan megtisztítjuk, a két végét levágjuk. Héjastól a reszelő nagy lyukán lereszeljük. A szalonnát csíkokra vágjuk és zsírjára pirítjuk.

A megpirult szalonnákat kiszedjük a zsírból és rádobjuk a lereszelt cukkinit. Sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a szerecsendiót és belekeverjük a fokhagymakrémet ( vagy rázúzzuk a fokhagymát).

Addig pirítjuk, míg a leve szinte teljesen elfő. Ráöntjük a tejszínt és pár perc alatt összerottyantjuk.

A tésztát sós vízben kifőzzük, hagyjuk lecsöpögni.

A lecsöpögött tésztát a tejszínes cukkinival összeforgatjuk. Itt még nyugodtan megkóstolhatjuk és fűszerezhetjük, ha még szükséges. Melegen, a pirított szalonnával gazdagon megszórva kínáljuk.