A tojásokat, a cukrot, vaníliás cukrot, szódabikarbónát, sütőport és az olajat robotgéppel összekeverjük, majd beletesszük a reszelt cukkinit, a lisztet, a diót mazsolát, és a fahéjat.

Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük, majd alufóliával takarjuk. Előmelegített sütőben kb.5 percig nagy lángon, majd a alacsony fokozaton kb. 45 percig sütjük.