Diétás zöldségtócsni

A zöldségeket megpucoljuk, majd nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a zabpelyhet, tojásokat, aprított petrezselymet, reszelt sajtot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük és alaposan összedolgozzuk a masszát. Olajjal kikent tepsibe, halmokat kanalazunk a masszából, kicsit lelapítjuk és előmelegített sütőben, 200 fokon készre sütjük. Félidőben átfordítjuk, hogy mindkét oldala szépen megsüljön.