Feta sajtos cukkini lepénykék

Hozzávalók:

• 250 g cukkini
• 100 g telemea (feta sajt)
• 1 kis fej hagyma
• 2 darab tojás (kisebb)
• 100 g joghurt
• 100 g liszt
• 1 cikk fokhagyma
• 1 ek zöldpetrezselyem
• 1 ek bazsalikom
• bors ízlés szerint

Elkészítése:

A cukkinit meghámozzuk, lereszeljük, a telemeát is lereszeljük.. A petrezselymet, bazsalikomot, hagymát apróra vágjuk,a fokhagymát összezúzzuk.

A levétől a cukkinit kicsavarjuk,hozzáadjuk a telemeát és a fűszereket.

A tojásokat mixerrel kihabosítjuk, hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a joghurtot,tovább keverjük, majd a cukkinis egyveleget könnyedén beleforgatjuk.

A tepsibe kanállal csomókat rakunk,2 ujnyi távolságot hagyva közöttük. Előmelegített sütőben 180 fokon kb 15 percet sütjük, kivesszük, egy lapátkával megfordítjuk, és a másik oldalán is kb 5 percet sütjük.

Jó étvágyat hozzá!