A burgonyát héjában megfőzzük, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Villa vagy krumplinyomó segítségével kissé áttörjük.

Az olajban elkeverjük a fűszereket és a fokhagymakrémet (természetesen lehet friss fokhagyma is).

A lelapított burgonyákat is sózzuk, borsozzuk, majd megkenegetjük a fokhagymás olajjal.

Reszelt sajttal megkoronázzuk és kb 20 perc alatt 180 fokon ropogósra sütjük.