A cukkinit meghámozzuk, felkarikázzuk, ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük.

A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a lisztet és a zúzott fokhagymát.

A cukkini karikákat először lisztbe forgatjuk, majd a szószba és forró olajban kisütjük.

A mártáshoz a tejfölt kikeverjük a felaprított kaporral, az olajjalés a zúzott fokhagymával, majd a kisült cukkini mellé tálaljuk.