A gombát megtisztítjuk, tönkjét kivesszük és sóval, borssal meghintjük.

A sajtot lereszeljük és megtöltjük vele a gomba mélyedéseit. Ezután megforgatjuk lisztben, felvert-sózott tojásban, majd zsemlemorzsában.

Forró olajban kisütjük.

Tipp:

Ha biztosra szeretnél menni, a bundázást megismételheted, így a sajt még kevésbé folyik ki. A gombatönköket ne dobd ki, más ételhez felhasználhatók. Ha a sajt nagyon gyorsan olvadna, sütésnél mérsékeld kissé a hőfokot.