Fűszeres-szezámmagos rántott tök

Hozzávalók:

• 2 közepes főzőtök
• 1 kk só
• 5 púpos ek liszt
• 4 közepes tojás
• 1 csésze zsemlemorzsa (3 dl)
• 1 csapott kk morzsolt petrezselyemlevél
• 0,5 kk fokhagyma granulátum
• 2 csapott tk szezámmag
• kb. 6 dl olaj a sütéshez

Elkészítése:

A tököt megtisztítjuk, kb. 1 cm vastag karikára vágjuk és meghámozzuk. Meghintjük sóval és félretesszük.

Három tányért készítünk. Az elsőbe kanalazzuk a lisztet, a másodikba egy villával kicsit felverjük a tojásokat, a harmadikba szórjuk a zsemlemorzsát, amiben elkeverjük a petrezselyem levelet, a fokhagyma granulátumot és a szezámmagot.

Egy edényben olajat forrósítunk.

A tök közben levet eresztett, amit leöntünk róla. A karikákat először a lisztben forgatjuk meg, majd a tojásban, végül a morzsában.

Közepesnél kisebb lángon a forró olajban szép barnára sütjük.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

[box style=”info”]Most, hogy a kert kincsei kosárszámra teremnek, hetente készül rántott tök vagy cukkini. Ma egy kicsit változtattam, kevés fűszert és szezámmagot szórtam a morzsába, hogy mégse a megszokott, hagyományos fogás legyen az ebéd. Nagyobbacska tökök voltak, de mégis hamar átsültek. A szezámmagtól egy kicsit édeskés lett, ezért érdemes egy pici sóval megszórva kínálni.[/box]