Hagymás burgonyaszelet

A burgonyát durvára lereszeljük, a paradicsompaprikát apróra összevágjuk, a metélőhagymát finomra vágjuk. A burgonyát, paprikát, hagymát, a kukoricaliszttel, tojásokkal és a fűszerekkel jól összedolgozzuk. Bő forró olajba 1 evőkanálnyi masszát teszünk, kanállal ovális formába szétnyomkodjuk, majd megfordítva rövid idő alatt aranysárgára sütjük. Salátával önálló fogásként, de különböző főzelékek feltétjeként is ízletes.