Hozzávalók:

• 1,5 kg sárga húsú hosszúkás burgonya
• 1 szál póréhagyma
• 3-4 szál újhagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• só
• olívaolaj
• 1-2 kk őrölt kömény
• 2 dl száraz fehérbor

Elkészítése:

A burgonyát meghámozzuk és karikákra vágjuk. Vegyünk egy teflonbevonatú tepsit, olívaolajjal locsoljuk be, majd rétegezzük bele a burgonyakarikákat.

A hagymákat megtisztítjuk, majd felszeleteljük, a fokhagymát is karikázzuk fel, és sorba szórjuk a burgonya közé. Lényeg, hogy összekeveredjen a hagyma és a burgonya. Sózzuk, és az őrölt köménnyel egyenletesen megfűszerezzük.

Előmelegített sütőben 160 fokon 40 percig süssük, közben a 2 dl száraz fehérborral locsolgassuk. Addig süssük, amíg meg nem puhul a burgonyánk.

Sült húsok mellé kiváló köret.