Karfiolpörkölt

Hozzávalók:

• 1 kg karfiol rózsáira szedve
• 1 ek zsiradék
• 1 fej vöröshagyma
• pirospaprika
• só
• bors
• ételízesítő
• tejföl/el is hagyható/

Továbbá, a nokedlihez:

• 1 egész tojás
• kb 3dl víz
• liszt

Elkészítése:

A kockára vágott vöröshagymát a zsiradékon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk az 1kk pirospaprikát és azonnal vizet öntünk rá (kb. fél litert) és belerakjuk a karfiolt

Fűszerezzük és lefedve készre főzzük. Elég hamar megfő, de azért egyszer, kétszer átforgathatjuk és ha megfőtt levesszük és elkészítjük a nokedlit.

Nokedli:

A vizet a sóval feltesszük főni, közben elkészítjük a nokedli tésztát és a zubogó vízbe szaggatjuk evőkanál segítségével.

Ha megfőtt, leszűrjük, ha ragad leöblítjük és a karfiolhoz adjuk.

Ízlés szerint tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!