A zöldségeket egyforma vastagságú, kb. 5 cm hosszú szeletekre vágjuk. A hagymát félkörökre szeleteljük.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd hozzáadjuk a hagymát és pár percig pirítjuk. Ezt követően hozzáadjuk a sárgarépát, és tovább pirítjuk, amíg a hagyma félig megpuhul. Ekkor kerül bele a cukkini.

Amikor a zöldségek megpuhultak, ízlés szerint fűszerezzük. Végül hozzáadjuk a főtt tésztát, kicsit összepirítjuk, majd sajttal vagy anélkül tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!