A főtt, apró kockára vágott krumplit elkeverjük a többi hozzávalóval és a tojások sárgájával. A tojásfehérjét felverjük, majd óvatosan hozzáadjuk a keverékhez.

Zsírozott, zsemlemorzsázott jénaiban közepes lángon addig sütjük, amíg a teteje szép piros nem lesz.

Jó étvágyat!