Paradicsomos gombaszósz

Hozzávalók:

• 2-3 db paradicsom
• 300 g gomba (pl.: csiperke)
• 2 db kisebb vöröshagyma
• bors
• bazsalikom (legjobb frissen szedve)
• petrezselyem (legjobb frissen szedve)
• kevés só
• zsiradék
• víz

Elkészítése:

A hagymát, a gombát és a fűszereket feldaraboljuk.

Egy magasabb falú serpenyőben, kis zsiradékon megdinszteljük a hagymát, majd sózzuk és borsozzuk és felengedjük egy pici vízzel.

Aki nem szeretné túlságosan lédúsra, az a vizet el is hagyhatja, mert a gomba bőven fog levet ereszteni.

Beletesszük a szeletelt gombát, majd amikor már egy kis levet eresztett, hozzáadjuk a paradicsomot is.

Amikor már nagyjából összeforr a szósz, hozzáadjuk a bazsalikomot és a petrezselymet, majd tovább főzzük.

Amint elkészült, melegen tálalva a legfinomabb.

[box style=”info”]Kissé olaszossá teszi, ha tésztával esszük, de egy nagymamaféle krumplipüréhez is kiválóan passzol. Aki pedig a a rizst eszik rizzsel és szereti hozzá a szaftos dolgokat, annak nincs is jobb köret a rizsnél.[/box]