A répát tisztítás után nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy tálban összekeverjük a felvert tojással, a finomra vágott petrezselyemmel, sóval, borssal és a liszttel.

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat. Evőkanállal beletesszük a masszát és kissé ellapítjuk. Mindkét oldalát ropogósra sütjük, majd papírtörlőre szedjük.