A burgonyát sós vízben megfőzöm. Leszűröm és összetöröm. Melegen hozzáadom a búzadarát, a 2 egész tojást és a másik 2 tojás sárgáját. Ízlés szerint sót (és szerecsendiót) is adok hozzá. Alaposan összekeverem. Ha túl lágy, lehet még hozzátenni búzadarát. Henger alakokat formázok belőle és bepanírozom. Bő olajban szép pirosra sütöm.