Hozzávalók:

A burgonyához:

• 4 db burgonya

Karfiolhoz:

• 40 dkg karfiolrózsa

A bundához:

• 3 db tojás
• 1 kis pohár kefir
• só
• kb. 15 dkg liszt

A sütéshez:

• olaj

Elkészítése:

A burgonyát meghámozzuk és 3 mm-es szeletekre vágjuk, majd megmossuk. Papírtörlővel szárazra töröljük, sózzuk, majd lisztbe, tojásos kefirbe, majd újból lisztbe forgatjuk és forró olajban kisütjük.

A karfiolt rózsákra szedjük és sós vízben megfőzzük. Csak éppen beledobjuk a forró vízbe és már vesszük is ki. Megvárjuk amíg kihűl, majd a burgonyához hasonlóan “bundázzuk” és forró olajban kisütjük.

Tartármártással és rizzsel tálaljuk.

[box style=”info”]A karfiol és a burgonya bundájához is elegendő a megadott mennyiség.[/box]