Hozzávalók:

• 8 db gomba (nagy fejek)
• só
• bors
• 4 tojás
• zsemlemorzsa
• liszt
• olaj

A körethez:

• párolt rizs, petrezselyem, majonéz

Elkészítése:

A gombákat megtisztítjuk, a szárait eltávolítjuk. (Ezt később felhasználhatjuk, mondjuk gombakrémleveshez). A fejeket sózzuk, majd lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk.

Forró olajban, közepes lángon mindkét oldalát szép aranysárgára sütjük, majd itatóspapírra szedjük.

Párolt petrezselymes rizzsel és majonézzel kínáljuk.