Hozzávalók:

• kb 1 kg karfiol
• 3 db tojás
• tej
• liszt
• zsemlemorzsa
• só
• olaj

Elkészítése:

A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, megmossuk. A nagyobb rózsákat félbe vághatjuk. Sós vízben forrástól számítva 3 percig főzzük. Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük. Ha kihűlt, panírozzuk, forró olajban sütjük. Én petrezselymes burgonyával tálaltam.