Rántott kelbimbó

A kelbimbót sós vízben félkeményre főzzük, majd kiszedjük és hagyjuk kihűlni. Sűrű palacsintatésztát keverünk a lisztből és a tejből, majd a kelbimbókat lisztbe forgatjuk, ezután a palacsintatésztába mártjuk, hogy minden oldalát befedje és forró olajban kisütjük és lecsepegtetjük róla a felesleges olajat. Közben a rizst dupla annyi vízben, mint ami ellepi, megfőzzük. Ízlés szerint sózzuk.