Hozzávalók:

• 1,15 kg kelbimbó pucolva
• só
• 2 tojássárgája
• 1 cs sütőpor
• 3 ek liszt
• bors
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

A megpucolt kelbimbót forrás után sózott vízben félpuhára főzzük.

Habosra keverjük a tejet és a tojássárgákat, majd beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, majd sózzuk, borsozzuk a masszát. Azután kis adagokban forgassuk meg benne a kelbimbókat.

Felforrósított olajban kis adagokban aranyszínűre sütjük a kelbimbókat. Ezt követően papírtörlőre szedjük, leitatjuk róluk a felesleges olajat.

Tetszés szerinti körettel tálaljuk.