Hozzávalók:

• 1 közepes cukkini
• 2 maréknyi liszt
• 2 maréknyi zsemlemorzsa
• 2 nagyobb tojás
• 4-5 ek mustár

Elkészítése:

A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, és fél cm széles darabokra felkarikázzuk.

A magokat kivájjuk. A tojásba belekeverjük a mustárt, és hagyományos módon bepanírozzuk (liszt, tojás, zsemlemorzsa).

Bő olajban kisütjük, majd papírtörlőre szedjük lecsepegni.