A sárgarépát megpucoljuk, félbevágjuk, majd forrásban leévő, sós vízben majdnem teljesen puhára főzzük. Leszűrjük és hagyjuk kicsit hűlni.

A lisztet, tojást, zsemlemorzsát 1-1 tányérba tesszük. A tojás felverjük, kicsit sózzuk. A sárgarépát először a lisztbe, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsába forgatjuk.

Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, majd a panírozott sárgarépát megsütjük.

Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat felszívja.

Párolt rizzsel kínáljuk.