Rántott tök francia salátával

Hozzávalók:

• 1 kg zsenge tök
• 2 tojás
• 15 dkg liszt
• 15 dkg zsemlemorzsa
• 4 dl olaj
• só ízlés szerint

Salátához:

• 50 dkg mirelit franciasaláta alap
• 3 csemege uborka
• 850 g tejföl
• 5 ek majonéz
• só ízlés szerint

Elkészítése:

A tököt meghámozzuk és 1,5 cm-es karikákra vágjuk, a magját kivájjuk.

Sózzuk és 10 percig így hagyjuk, majd lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk.

Forró olajban kisütjük, majd papírtörlőre szedve leitatjuk róla a zsiradékot.

A saláta alapot megfőzzük, majd amikor kihűlt, hozzáadjuk a kockázott csemege uborkát, tejfölt, majonézt, sót ízlés szerint. Óvatosan összekeverjük.

A kész salátát a rántott tökkel tálaljuk.