A zellert alaposan megmossuk, majd egészben sós vízben megfőzzük. Amikor megpuhult, meghámozzuk és karikákra vágjuk. A szeleteket befűszerezzük sóval, borssal és ételízesítővel, majd hagyjuk pár percig állni, hogy az ízek átjárják.

A zellerszeleteket először teljes kiőrlésű lisztbe, majd felvert tojásba forgatjuk, végül reszelt parmezán sajttal elkevert teljes kiőrlésű zsemlemorzsába panírozzuk.

Bő, forró olajban aranybarnára sütjük. A kész zellerfasírtokat tetszőleges körettel, például rizi-bizivel és mártással, például sajtmártással vagy tartárral tálaljuk. Friss, joghurtos saláta is jól illik hozzá.

Jó étvágyat kívánunk!