A krumplit lereszelés után nyersen negyed órát állni hagyjuk, majd a levét kinyomkodjuk. Közben a répákat lereszeljük, majd a lereszelt zöldségbe belekeverjük a többi hozzávalót is.

A masszából két evőkanálnyi halmokat rakunk a felforrósított olajba és a kanál hátával elsimítjuk. Lassan megsütjük a lepények egyik oldalát, majd megfordítva a másik oldalát is készre sütjük.