Sajt alatt sült cukkini

Hozzávalók:

• 1 db sárga héjú cukkini (zöld is lehet)
• őrölt fehér bors ízlés szerint
• só ízlés szerint

A palacsintatésztához:

• 2 db tojás
• tej
• liszt
• 1 kk sütőpor

A tetejére:

• 15 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A cukkinit megmossuk és lereszeljük. Sóval megszórjuk, majd kinyomkodjuk a levét.

Elkészítjük a palacsintatésztát. A hozzávalókból a palacsintatésztánál sűrűbbet keverjünk ki, majd keverjük hozzá a cukkinit.

Ízesítjük borssal, sóval.

Egy tepsit szilikonos sütőpapírral béleljük ki.

Közepes halmokat kanalazzunk egy kicsit távolabb egymástól,különben összenőnek sütés közben.

Szórjuk meg reszelt sajttal.

200 fokra melegített sütőben megsütjük.

Rizzsel tálaltam.

Tálalhatjuk salátával,tartár mártással is.

Jó étvágyat kívánok hozzá!