Sajtos baconos sült burgonya

Hozzávalók:

• 90 dkg burgonya
• 15 dkg reszelt sajt
• 15 dkg bacon
• 1 kis fej vöröshagyma vagy 1 szál metélőhagyma
• 4 egész tojás
• 4 dl főzőtejszín
• bors, só

Elkészítése:

Héjában főzzük meg a krumplit. Miután kihűlt hámozzuk meg és vágjuk fel vékony szeletekre.

A bacon szalonnát tegyük egy teflon serpenyőbe és olvasszuk ki a zsírját, majd szórjuk rá a felszeletelt burgonyát.

Ha szükséges akkor adjunk hozzá még egy kevés olajat. 5-10 percig pirítsuk. Egy villával verjük fel a tojásokat, majd keverjük bele a főzőtejszínt, sóval, borssal ízesítsük.

A metélőhagymát/hagymát vágjuk karikára. Egy kb. 20 X 25 cm-es jénai vagy tepsi aljára szórjuk az elősütött krumpli felét, majd szórjuk rá a reszelt sajt felét és a metélőhagymát. A tojásos keverék felét öntsük rá, majd a maradék burgonyával fedjük be.

Végül a keverék másik felét is rálocsoljuk és a reszelt sajttal megszórjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt megsütjük.

[box style=”info”]Kiváló köretnek, de akár magában, tejföllel friss salátával, paradicsommal is tálalható.[/box]